Como reproducción larvaria se conoce el delicado proceso de producción de nuevas crías,  planificando, controlando y realizando las operaciones necesarias para la producción de nuevos ejemplares de peces, moluscos y/o crustáceos a partir de la reproducción con especímenes adultos de la especie a cultivar.

Los ejemplares reproductores pueden provenir de la captura natural, de otros productores o de proveedores especializados en este tipo de ejemplares y deben ser sometidos a una etapa previa de adaptación a las condiciones de su nuevo hábitat antes de comenzar la reproducción

Posterior a la adaptación, cada especie requiere de un proceso específico para su reproducción, el que siempre debe ser efectuado aplicando las técnicas de cultivo establecidas, las que deben respetar la normativa vigente en cuanto a seguridad laboral, higiene en el trabajo y cuidado del medio ambiente.

Algunas consideraciones en la etapa de la reproducción larvaria son el sexo de los ejemplares, factor que también dependerá de cada especie como las lubinas y los salmónidos que son gonocócicos; es decir, su sexo está definido de por vida. A diferencia, por ejemplo, de las doradas, que son hermafroditas protándricas, esto significa que en una primera etapa son machos, para luego convertirse en hembras; proceso que ocurre ala inversa en los meros que son hermafroditas proterogínicos; es decir, primero son hembra y luego machos.

También los esquemas de fecundación variarán entre cada especie, considerando sus características y naturaleza reproductiva, aplicando procesos distintos para cada una de ellas.

En Proyecnova Group cada fase del delicado proceso productivo es acometida aplicando avanzado conocimiento y tecnología al servicio de un nuevo modelo productivo y alimentario, limpio, amigable y de alta calidad.